ACTA DE REUNIÓN Y ALMUERZO 28 de Noviembre de 2018 FINCA DEL SR. GABRIEL ROCA, MONTUIRI (por la gentileza de D. Gabriel Roca).
28 de noviembre de 2018ACTA DE REUNIÓN Y ALMUERZO 22 de Mayo de 2019 A BORDO DEL BARCO FALCAO I (DE PORTIXOL GROUP)
22 de mayo de 2019Palma de Mallorca a 16 de Enero de 2019.
Preside D. Juan Gual de Torrella y D. Rafael Salas Pons de Vicepresidente. Resto socios asistentes: D. Gabriel Roca Roca (tesorero), D. Miguel Puigserver, D. José Luis Roses, Dña. Elena Núñez, D. Pep Pinya, D. Álvaro Middelmann, D. Matías Salvá, D. Antonio Mercadal Camps, D. Juan Carlos Enrique Forcada, D. José Luis Mateo Hernández, D. Andoni Sarriegi Perelló y Damián Verger Garau (secretario). Total 14 socios académicos.
La reunión y comida que conforman este evento proviene de iniciativa de D. Álvaro Middelmann quién aconsejó el Rte “Es Vidre” con el apoyo unánime del resto de socios académicos.
En primer lugar, se da la bienvenida a los dos nuevos socios de La Academia: D. José Luis Mateo Hernández y a D. Andoni Sarriegi Perelló; ambos muy vinculados al mundo de la gastronomía y con expreso reconocimiento a tal efecto.
A continuación, se aprueba el Acta de la reunión anterior, efectuada en “La finca del Sr. Gabriel Roca por su gentileza, en Montuïri el 28 de Noviembre de 2018.
Como preludio el Sr. presidente D. Juan Gual de Torrella nos informa sobre la comida reunión que tuvo en Madrid en un conocido restaurante con La Real Academia de Gastronomía presidida por el Sr. Rafael Ansón.
Se acuerda fijar un número máximo de socios. De mutuo acuerdo se estipula un tope máximo de VEINTICINCO. Una vez se llegue a dicha cifra no se aceptarán nuevas incorporaciones salvo cambio de normativa.
El Tesorero, el Sr. Gabriel Roca, nos facilita “in situ” los datos bancarios de la cuenta de La Academia de Gastronomía de Mallorca, para que todos los socios procedan al ingreso de la cuota—estipulada en 200.-euros—correspondientes
al ejercicio 2019.
El restaurante “Es Vidre” nos distingue con un reservado para los socios académicos y nos sirve un exquisito “Menú degustación”, consistente en distintos platos a compartir, dotados de cierta originalidad, muy sabrosos y con alto predominio del producto autóctono. Los platos degustados que hacen referencia tanto a nuestra tierra como a nuestro mar son regados por un tinto y un blanco de la tierra de Mallorca. Una vez terminado el almuerzo, todos los socios coinciden en la maestría y buen hacer de este restaurante tanto en producto y sabor de sus platos, como en precio/calidad del menú.
El próximo evento académico se fija el Jueves 21 de Febrero. El Sr. Vicepresidente D. Rafael Salas nos brinda una función de la película de temática gastronómica “El festín de Babette” en su cine Sala Augusta. Todos los socios que les resulte posible asistir el mismo jueves a las 12 h tienen asiento reservado en sala dispuesta para la función. Acto seguido está previsto Almuerzo posiblemente en “Ses Cases de Sa Font Seca” con Menú encargado a chefs de Escuela de hostelería. De todos modos, queda pendiente del resultado de las gestiones del Sr. José Luis Mateo y de nuestro presidente Sr. Juan Gual de Torrella.
Salut i bon any.
El Secretario.
